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藏身陋巷新老店不寂寞(图)

2019-07-20 18:56:07来源:励志吧0次阅读

听行家说,不管小店所在的地方有多偏僻,只要有出众的产品,就定会有懂得闻香识路的客人。因此,无论是扎根在老城区一条陋巷里二十多年的老店,还是刚落户在还没正式开张的大酒店内的新店,都以其独有的魅力,吸引着新老客人的热情捧场。

沙律三文鱼什菜脆云吞

新店藏身新建酒店内

花冠居酒屋

说“花冠”居酒屋难找,一点也不为过,皆因它处于还没开张的新生酒店内,附近的各项指引尚不齐备,而且酒店藏身于内街,被众多楼盘包围着,如果按图索骥,你根本无法在天河东路的路面上找到这家酒店。再打电话问店员,才知道应该在体育东路广州酒家旁的华文街走进去,再左拐,走一段还没铺好的路,就会看见还在装修的酒店。虽然难找,但开业3个多月来,“花冠”却因为口碑佳而引来了不少捧场客,尤其是众多日本客人———“花冠”是名副其实的居酒屋,美味繁多的烧烤+日本清酒、啤酒,最得日本人欢心,且是首家经营至凌晨两点半,让客人极尽欢愉。当然,本地客看中的,是在其它日本餐厅吃不到的既新鲜又特别的当季美味。

美味推荐、纸寿司,据悉,眼下很多日式餐厅供应的寿司为关西派,而关东派更注重所选寿司的种类、颜色的搭配,因为颜色搭配一定要艳丽夺目才能极大地引起客人的食欲,而讲究品种搭配的目的,在于吃也有先后顺序,如应先吃淡味的寿司,如玉子寿司、吞拿鱼寿司等,再逐步递进,吃浓味的如海胆寿司等。而这里连“纸”都可一起吃进肚的“纸寿司”可谓独一无二,盛载寿司的“纸”是用大豆制成,有黄、绿、红色之分,一开始吃的时候心理上还有点抗拒,但吃多了就觉很过瘾。季节料理,日本料理比粤菜更讲究“不时不吃”,去过日本旅游的人,就会发现当地食品最爱打上“当季”、“季节限定”等字眼,因为日本人认为当季的才是最新鲜美味的。这里的季节料理是吸引客人的法宝,潜水活捉、在广州极少见的“喜知次”,吃虾仔蟹仔长大的野生左口鱼,肉甜细滑的马粪海胆,日本海产、虾味浓厚的大只甜虾……全都是这个季节盛产,怎有不大啖为快之理。

消费指引

地址153号国德国际大酒店首层

人均消费:100元

咸柠檬肥牛蒸鸳鸯柳

老店藏身昔日繁华地

东方之珠

上世纪八十年代,长堤一带是广州最繁华的地段,汇集了广州人、四乡人必去的南方大厦,24小时营业热闹非常的人人菜馆,以及广州电影院等一众娱乐消遣场所。但时至今日,这些老广州熟悉的地方大多已经落幕。与早已消失得无踪无影的人人菜馆同处西濠二马路上、1985年开业的“东方之珠”却依然傲然挺立。向新新一族、新客家人提起西濠二马路,他们大多不知,但向年轻时爱蒲、如今已三四十岁的老广州提起,他们就会眉飞色舞地述说起当年的辉煌,而“东方之珠”更是当时古惑仔的聚集之地。时移世易,经过几多风雨,酒家的掌舵人也从谭老先生过渡到他的第二代传人,越发出老酒的醇香之余,店家也不断注入时尚、健康的元素,重新装修复业近一年内换菜牌达3次,“为的是迎合客人常变常新的需要”。

美味推荐(36元/例),梅菜扣肉给人肥腻之感,不适合现代人需要,师傅遂改用腩排,搭配和味的惠州梅菜一起扣稔,调味仅是豉油、糖,却能让人久久回味,是“用平凡汁酱做出不平凡味道”的典型。咸柠肥牛蒸鸳鸯柳(28元/例),肥牛口感丰腴,但多吃会滞,加入广西特产咸柠后,酸甜滋味正好解腻,加上垫上时令果瓜柳来吸收油分,更觉精彩。沙律三文鱼什菜脆云吞(28元例),中西合璧菜,三文鱼的鲜嫩、云吞的香脆结合,最得新新一族的欢心。山坑螺黄鳝焖凉瓜唐排(36元/例),颇能体现粤菜注重食疗养生的特色,各式材料互为提鲜,味道和谐,据某中医教授称如此搭配对去湿、提神很有效。渔夫银网金麦包(18元/半打),包内餐包酱与日本麦片融合,健康美味,而外层的金丝酱,更带来甜丝丝的美妙之感。

消费指引

地址8号新北京酒店首二三楼

人均消费:50元

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