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祛风散寒食方开心果鸡肉沙拉

2019-09-13 20:13:26来源:励志吧0次阅读

  在做这道菜肴前首先要把鸡胸肉提前腌一下,再炒熟后才能保证肉质的鲜嫩,这道食谱中加入了开心果仁、清爽的黄瓜、营养丰富的胡萝卜等食材,便是一道惊艳的西式沙拉。

【开心果鸡肉沙拉】

【主料】

鸡胸肉200g   开心果果仁40g黄瓜 50g胡萝卜 0g 土豆15g

【辅料】

橄榄油适量  盐适量 现磨黑胡椒粉少许  白朗姆酒1/2勺  香草1/2勺  沙拉酱适量、

薯片适量

【做法】

1.鸡胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背将肉两面略剁。

2.将肉切成肉丁,放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀

祛风散寒食方开心果鸡肉沙拉

.放入1/2勺橄榄油,拌匀,静置 0分钟。

4.将开心果仁从壳中剥出

5.黄瓜洗净,切成丁。

6.胡萝卜洗净,去皮,切成丁。

7.土豆洗净,去皮,切成厚约2cm的正方形薄片。

祛风散寒食方开心果鸡肉沙拉

8.将土豆片放入碗中,放少许盐、几滴橄榄油,抓拌均匀。

9.煎锅烧热,放入少许橄榄油,待油温升高后转小火,放入土豆片,煎至底部金黄后翻面,煎成两面金黄色盛出。

10.煎锅中再放入少许橄榄油,待油温升高后转中火,放入胡萝卜丁、少许盐,翻炒至熟,盛出。

11.煎锅中再放入适量橄榄油,待油温升高后放入鸡肉丁,翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。

祛风散寒食方开心果鸡肉沙拉

12.煎好的土豆片交叠摆入盘中,用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半,摆在盘子一侧。

1 .将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁,与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中,放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油,抓拌均匀。

14.放入沙拉酱,拌匀。

15.用一片薯片放入盘中,用筷子夹适量沙拉,平铺一粒粒摆到薯片上。

16.再放一片薯片,再摆沙拉,重复至想要的高度即可。

祛风散寒食方开心果鸡肉沙拉

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