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绿豆跟鸡蛋能一起吃吗

2019-11-12 20:19:19来源:励志吧0次阅读

绿豆跟鸡蛋是比较常见的几种食物,放在一起吃也是没有问题的,很多人会用绿豆汤搭配炒鸡蛋,这个味道也是非常棒的,而且绿豆加上鸡蛋后可以让清热解毒的效果加倍,但是要注意不可以用铁锅煮绿豆,最好是用其他的容器来煮绿豆,这样效果很好,不管是鸡蛋和绿豆的营养价值都是非常高的。绿豆 0克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。1、称取 0克绿豆,用清水淘洗干净;2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟; 、15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火;4、在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中;5、用筷子快速均匀打散,备用;6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中;7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油;8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。绿豆加鸡蛋竟如此神奇注意事项:1、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了,时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效。2、用铁锅煮绿豆,汤色会发红,最好用不锈钢锅煮绿豆,煮制期间盖好锅盖不要开启。 、绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强。绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为"菜中佳品"。绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的 倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有"济世之食谷"之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、 %的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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