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蚝油生菜的做法鲜嫩可口清鲜润滑

2019-06-08 00:27:00来源:励志吧0次阅读

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提到生菜很多人都很喜欢吃,价格便宜,味道鲜美,营养丰富。它的做法也是多种多样,下面要给大家分享的内容是:蚝油生菜的做法 鲜嫩可口清鲜润滑,一起来看下吧!

蚝油生菜的做法:

材料:

生菜,蒜末,蚝油,淀粉等

步骤:

1、蒜两瓣剁成蒜末,生菜手撕成片

2、烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油,小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀,再次煮开

8、将一汤匙淀粉加汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀,蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了

以上主要介绍了蚝油生菜的做法,你学会了吗?快去动手做这道美味的菜肴吧!接着要给大家补充点关于生菜的小知识。

生菜的功效与作用

1.消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜的挑选方法

看外表:优质的生菜应该是叶片肥厚,叶绿,梗白,叶质鲜嫩,无蔫叶、干叶,无虫害,无病斑,大小适中的。

闻味:生菜可能会有农药、化肥的残留,在挑选时应该闻一下,避免有这类化学物质。

吃生菜的注意事项

1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。

4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

6、生菜很可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡2030分钟,再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的,如果是对生菜过敏的话,食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化

以上就是关于:蚝油生菜的做法 鲜嫩可口清鲜润滑的分享,希望对你有帮助。

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